2022年09月22日号

4;３ＤＰでタンク製作～會澤高圧

會澤高圧コンクリートは１２日、コンクリート製のワインタンク開発普及プロジェクト「よっつめのテロワール」を開始したと発表した。タンクの製造には３Ｄプリンター（３ＤＰ）を活用するほか、コンクリート製の有用性を検証するため、今月から日本三大ワイン産地である北海道、山梨、長野で、現在主流のステンレス製タンクとの比較実験を開始。ワインの成分や味の違いなどを分析する。